Paolo Gramaglia è uno chef stellato, fra i 300 migliori chef recentemente nominati dal “The best chef awards 2018”, ed è da tempo Ambassador di Mani Tese.
Per presentare il lancio del nostro nuovo progetto in Mozambico “QUELIMANE AGRICOLA” (cofinanziato dall’AICS, Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo) ha creato per noi un piatto speciale, dove la tradizione partenopea si fonde con quella mozambicana.

Nei prossimi giorni pubblicheremo il video del suo showcooking, in cui ci insegnerà come realizzarla!
Stay tuned 😉

Leggi la preview della ricetta scritta da Paolo Gramaglia su Excellence Magazine

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